台灣小吃，是一係列台灣的特殊街頭食物的總稱，地道的美味小吃，展現著當地的民俗風情及飲食文化，從北到南口味大不同，台灣的小吃結合了閩南，潮州，福建以及日本的佳肴，造就了台灣各式各樣的美味，藏身於巷弄間的特色傳統美食，各地獨特的風味小吃，都代表著過去至今的飲食傳承。
不容錯過的台灣必吃小吃
這是台灣夜市裡相當普遍的一道小吃，也是展現台灣精華的小吃，
新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，
加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香鬱令人垂涎。